Giá trị của Gà Đông Tảo

Gà Đông Tảo là loài gà quý, từng được tiến vua, có nguồn gốc từ xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên. Ngày nay, gà Đông Tảo trở thành món ăn xa xỉ, chỉ có trong thực đơn của các nhà hàng sang trọng, được nhiều người lựa chọn làm quà biếu trong dịp lễ, Tết. Hiện nay, nhiều hộ dân ở nhiều nơi đang nuôi loài gà này nên các thông tin về gà Đông Tảo xuất hiện nhiều trên các trang web, mạng xã hội.

Đặc điểm nổi bật của gà Đông Tảo là đôi chân rất to, có màu hơi đỏ. Ngoài ra, trọng lượng của gà từ 4 - 5kg, da bụng sần sùi, có màu hơi thâm, rất dễ nhận biết bằng mắt thường. Khi nấu chín, thịt gà ăn giòn, giống với màu của thịt bò nấu chín.

Tuy nuôi được, nhưng ít khi nào các chủ vườn dám “mạnh tay” làm thịt gà ăn vì giá quá đắt. Bà Đinh Thị Kiều Hoa, chủ trại gà Kiều Hoa cho biết, bà bắt đầu nhập giống 10 con gà Đông Tảo từ Hưng Yên về vào đầu năm 2013. Tết này, bà cung cấp cho thị trường hơn 50 con gà Đông Tảo. Đây là loài gà mới ở Khánh Hòa nên nhiều người tìm mua. Hiện nay, giá gà thịt dao động từ 400.000 - 500.000/kg. Ngoài ra, giá gà Đông Tảo không chỉ phụ thuộc vào cân nặng mà còn có nhiều yếu tố khác như đôi chân, màu lông, bộ cánh...

Khách mua làm quà biếu thường chọn gà có đôi chân to, lông màu mật. Dịp này, bà Hoa đã bán được những con gà đẹp với giá cả chục triệu đồng, đặc biệt có 1 con nặng tới 7kg với giá 22 triệu đồng. Tuy nhiên, để nuôi được những con gà đẹp, người chủ phải rất kỳ công, từ khâu chọn phối giống đến chăm sóc tới khi gà trưởng thành và được bán.